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六大名煲

  • 扇鸡鲍鱼闷花螺煲
扇鸡鲍鱼闷花螺煲
六大名煲之一:扇鸡鲍鱼闷花螺煲
 
扇鸡鲍鱼闷花螺煲材料:
半只扇鸡约1 . 5 斤,鲍鱼6 个360 克, 花螺150 克,  基围虾50 克, 浓鸡汤底2 斤,  虫草花5 克, 枸杞3 克, 葱花3 克
 
扇鸡鲍鱼闷花螺煲调味:
味精1 . 7 克, 鸡粉2 . 6 克,益鲜素2 . 7 克, 盐3 克, 味粉5 . 2 克
 
扇鸡鲍鱼闷花螺煲做法:
1 、鲍鱼刷干净去内脏; 鸡去毛去内脏, 清洗干净后切成块; 基围 虾、花螺过水待用
2 、把浓鸡汤底加入砂锅里、大火煮沸腾后加入调味料调好
3 、放入扇鸡煮至沸腾
4 、把鲍鱼、花螺、基围虾摆放在上面, 洒上虫草花、枸杞、葱花、 摆盘如图

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