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六大名煲

  • 麻辣鸡汤牛什煲
麻辣鸡汤牛什煲
六大名煲之一:麻辣鸡汤牛什煲
 
麻辣鸡汤牛什煲材料:
牛筋丸5 粒95 克、牛筋65 克、 金钱肚75 克、牛大肠75 克、 白萝卜2 斤、浓鸡汤2 斤、秘制调料包250 克、花椒3 克、 干辣椒8 克、灯笼椒10 克
 
麻辣鸡汤牛什煲调味:
味精1 . 7 克, 鸡粉2 . 6 克、味粉5 . 2 克、益鲜素2 . 7 克, 盐3 克
 
麻辣鸡汤牛什煲做法:
1 、牛筋丸一切二、牛筋和金钱肚煮1 小时, 煮熟后清洗干净切长条( 长5 cm宽 2 cm) 备用
2 、将牛大肠清洗干净, 用水煮熟, 切菱形备用
3 、白萝卜切不规则块状, 蒸半个小时备用
4 、把浓鸡汤底放入砂锅, 煮至沸腾, 放入秘制调料包和调味品调味, 再放入白 萝卜
5 、把牛什摆放上面, 最后洒入花椒、干辣椒、灯笼椒即可

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